荒漠中的麻子面馆，风情万种的老板娘（闫妮饰）向波斯商人订购了一把左轮手枪，后者还展示了大炮的威力。炮声引来了巡逻队，老板娘跟情人李四（小沈阳饰）将枪藏匿后，插科打诨，好饭招待，这才稳住了精明的队长（赵本山饰）。队长的得力助手张三（孙红雷饰）知悉老板娘与李四的暧昧关系，但未说破。原来，他跟老板（倪大红饰）之间还有勾当。店员六暗恋店员七，二人被老板克扣工钱，同命相连，六曾试图向老板讨薪，惨遭痛骂。老板怀疑老板娘偷人，并对她动用死刑。密室中，张三告知老板真相，老板听后，怒不可遏，前去痛扁二人，被老板娘用手枪喝退。事后，老板与张三密谋买凶杀人，由此引发一场令人啼笑皆非的血案……

演员表

孙红雷 饰 张三

小沈阳 饰 李四

闫妮 饰 老板娘

倪大红 饰 王五麻子

程野 饰 赵六

毛毛 饰 陈七

赵本山 饰 对眼将军

简介 客串

朱利安 饰 波斯商人

职员表

出品人张伟平、江志强

制作人张伟平、江志强

监制张伟平

原著科恩兄弟

导演张艺谋

副导演（助理）尚敬、付滃

编剧史建全、徐正超、伊桑·科恩、乔尔·科恩

摄影赵小丁

配乐赵麟

剪辑孟佩璁

美术设计韩忠

视觉特效菲尔·琼斯

录音陶经

角色介绍

张三

演员 孙红雷

作为巡逻队长的他心思缜密，不动声色。他看似无情，但也有自己的温柔。他吃馍的时候喂自己的爱马，他同情李四和老板娘所以刚开始并没有下手掉杀他们。但他有着冷血的一面，当目标确定后，当有人阻挡自己的时候他就会立刻出手，没有一丝犹豫。

李四

演员 小沈阳

是个富二代，生活安逸，性格中性化，着装更是有些女性化。他不知不觉地爱上了老板娘，成了小三儿，迷迷糊糊的以为自己的情人杀害了情敌，最终断送了性命。

老板娘

演员 闫妮

风情万种的老板娘，是一位命运坎坷，性格鲜明的人物。对于丈夫十年来的凌辱和虐待，她一直都在忍着。她即便是明知道情人李四是个胆小鬼，也依然为自己的未来做好了准备，不管是与王五同归于尽，还是干掉这个祸源，都是她给李四的一个交待。

王五麻子

演员 倪大红

王五面馆的老板。为人斤斤计较，阴险而凶狠，且虐妻成习。他发现伙计李四与妻子有私情后顿起杀机，找来张三当杀手，想神不知、鬼不觉地除掉两人。没想到张三没什么职业精神，看到他有钱，先干掉了他。

幕后花絮

有一场戏是毛毛趴到灶台前撅起屁股被程野狠狠地踢，程野踢了很多脚，总感觉不对，只好一遍遍重来，疼得毛毛直求饶。

该片剧组的伙食很丰盛，但为了减肥，孙红雷转来转去，只挑了一份冬瓜。

该片拍摄间隙，别人都休息时，孙红雷在片场来回跑步减肥。

在拍摄一场戏时，一次次的碰撞使倪大红精神恍惚，连睡觉都说胡话。

该片各种姿势的摔跟头镜头，让小沈阳遍体鳞伤 。

张三这个角色原来准备一句台词都没有，全靠表情和肢体语言，后来导演觉得观众看了会以为这个人是哑巴，所以才加上台词，但是一共也只有20几个字 。

该片中毛毛、程野和小沈阳一起把“面饼”当作手绢越转越薄，“面饼”是特技公司做的假面。小沈阳和程野都没转过手绢，他们前后练了两个月